Strogonoff

No outro dia fui, muito amavelmente, convidada por um casal amigo para ir almoçar a casa deles.

Quando lá cheguei fui "convidada" a ir às compras!

Ah pois é! Amigo que é amigo obriga-te a trabalhar para comer :). 

Em casa da Sofia e do Paulo quem cozinha é ele (tenho que saber como é que a Sofia o domesticou!).

Decidimos fazer Strogonoff de Frango. 

Ingredientes: 

1 peito de frango, não muito grande

1 lata de cogumelos

1 pacote de 200 ml de natas

2 dentes de alho 

Sal

Pimenta branca

Salsa

1 colher de sopa de Margarina

Cortar os peitos de frango em filetes e depois em tiras no sentido do comprimento.

Temperar com sal e pimenta. Cortar os alhos em lâminas.

Dentro de uma frigideira funda ou uma panela, derreter a margarina e alourar os alhos.

Juntar a carne, deixar fritar um pouco e adicionar os cogumelos escorridos.

Se usares cogumelos frescos (que sabem muito melhor) primeiro fritas os cogumelos e só depois a carne.

Depois de tudo fritinho, acrescentar as natas e um pouco de coentros picados.

Deixar apurar um pouco, sem que as natas cozam demais!

E o almoço está servido!