Ervas Aromáticas

Já expliquei aqui o que faço para picar cogumelos e também referi que faço o mesmo com as ervas aromáticas. 

Depois de picadas desta maneira, é muito fácil congelá-las. 

Lavam-se as ervas bem lavadinhas e tem que secar muito bem. Lavo-as no dia em que as compro e ponho-as no frigorífico, como o meu é no-frost, tira a humidade toda das folhas e elas ficam secas. 

No dia seguinte, tiro as folhas, e coloco-as num copo (neste caso, caneca) e pico-as com uma tesoura. 

Meto dentro de uma caixinha (as minhas já têm o nome da erva na tampa) e vai para a arca. Se as folhas estiverem realmente secas, ficam soltinhas. Se estiverem húmidas, terás um belo bloco de folhas para usares no caso de fazeres uma refeição para 50 :D.

Já congeladas.