Feijoada de Pota

Este prato é feito com pota por ser mais económica que polvo. Mo entanto, não há razão para não ser feita com um ou com outro.

Ingredientes:

2 ou 3 pernas de pota cozidas
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta
1/2 cenoura
4 ou 5 palitos de delícias do mar
1/2 caldo de marisco
200 g de feijão branco cozido
uma chalota ou meia cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro pequena
50 g de nolho de tomate
um pedacinho de chouriço (facultativo)

Cortar a pota em pedacinhos, picar a cebola e o alho, cortar a cenoura em meias luas e o chouriço em cubinhos.

Colocar o azeite no tacho e adicionar a cebola, o alho, o chouriço e o louro. Nem precisa deixar alourar antes de juntar a cenoura e o tomate.

Deixar refogar um pouco e juntar o feijão e um pouco de água (eu uso a água que vem na lata ou onde cozi o feijão) e temperar de sal e pimenta.

Deixar apurar até a cenoura estar cozida.

Adicionar a pota e voltar a deixar ferver. Depois do fogão desligado, juntar as delícias do mar (se juntar antes, vão desfazer-se) e está pronto.

Pode ser servido simples, com uma salada ou com arroz.

Salame de Chocolate

O meu pai é guloso, muitoooo guloso. Geralmente não tenho coisas doces em casa para não cair na tentação, por isso, não há gelados, bolachas, sobremesas e coisas que tais. Mas quando o meu pai chega e me pede uma sobremesa eu fico de consciência pesada e tento arranjar qualquer coisa. 

Um salame é rápido de fazer e fácil. O que demora mais tempo é a solidificar no frigorífico.

Eu gosto do sabor amargo do cacau, por isso alterei um pouco a receita original para ficar mais a meu gosto. No entanto, vou por, entre parêntesis, as quantidades normais para um salame só com chocolate 

Ingredientes:

200 g de bolacha maria

120 g de açúcar (100g)

50 g de chocolate em pó (100 g)
50 g de cacau em pó (eliminar)

100 g de manteiga ou margarina derretida

1 ovo

papel de alumínio

Eu coloco as bolachas num saco e bato-as com o pilão, mas de forma a que fiquem pedaços grandes, se ficarem muito trituradas nem se notam no produto final. Daí não usar um processador. 

Depois numa taça funda misturo todos os ingredientes excepto as bolachas. Misturo bem e por fim adiciono as bolachas partidas. 

Sobre uma folha de papel de alumínio coloca a mistura toda e dou-lhe uma forma arredondada, na medida do possível. 

Enrolo o salame no papel e sobre a mesa vou-o rebolando até ficar o mais arredondado possível. 

E vai ao frigorífico até endurecer. 

Nota: como tenho Bimby deixo o açúcar mais fino, ou mesmo em pó. Mas é uma mariquice minha. Pode ser feito com açúcar normal sem que seja em pó.