Quem não gosta de uns nuggets de frango saborosos e estaladiços?!
Tendo em conta esta nova moda da comida saudável, estes nuggets serão um alvo a abater, visto serem fritos, mas um pequeno pecado de vez em quando, não vai matar ninguém e vazemos o gosto ao dente.
Ingredientes:
1 peito de frango
3 dentes de alho ou uma colher de sopa de massa de alho
sumo de 1 limão
50 ml de vinho
sal e pimenta branca
farinha
Cortar o peito de frango em cubos mais ou menos regulares.
Temperar com o alho triturado ou a massa de alho, o sal e a pimenta e o limão e o vinho. Deixar tomar gosto (quanto mais tempo mais saboroso fica).
Escorrer a carne - eu uso uma peneira de massas porque assim o alho não fica preso nos furinhos pequenos de uma peneira tradicional e depois é difícil de lavar.
Por farinha numa caixa de plástico, adicionar o frango escorrido (se estiver com demasiado líquido, vai colar-se demasiado e não vão ficar pedacinhos tão crocantes).
Depois de bem coberto com farinha, voltar a peneirar.
Aquecer bem o óleo e com cuidado adicionar o frango.
Como se pode ver, peneirando a farinha, quase não ficam resíduos de farinha do fundo da frigideira.
Escorrer o frango e está pronto a servir com um molho tártaro (ou outro a gosto).
Como se come bem frio é óptimo para levar para um picnic - fica aqui a sugestão.
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