Pensar no almoço e no jantar todos os dias às vezes pode ser stressante. E nem sempre o que pensamos fazer é o que realmente sai, no final, não tem nada a ver com a minha ideia original.
Mas a culinária tem destas coisas, E aposto que muitos dos clássicos de hoje em dia, aconteceram por acaso.
E foi o que me aconteceu. Ia fazer um franguinho com legumes e saiu um styr fry muito chinês.
Ingredientes:
1 peito de frango
meio pimento vermelho
meio pimento verde
1 tomate
1 cebola
2 tiras de bacon
1 pedacinho de gengibre
1 ovo mexido
molho de sésamo
Noodles
Cortei todos os vegetais em tiras aproximadamente do mesmo tamanho e o tomate em cubos (em relação ao gengibre, prefiro colocar apenas o seu sumo, pois acho muito fibroso, para isso meto pedaços dentro do espremedor de alhos e aproveito o sumo para um copo). E coloquei os noodles de molho em água a ferver (5 minutos e estão prontos - especificamente estes, terá que ver na embalagem como cozer os seus).
Comecei por fazer o ovo mexido no wok com um bocadinho de margarina. Tirei e reservei.
Limpei o wok e coloquei um bocadinho de óleo de sésamo para fritar o bacon e logo a seguir o frango. Juntei os legumes e o molho de gengibre e assim que perderam o aspecto cru coloquei o tomate, pelo mínimo de tempo possível para que não se desfaça.
Adicionar os noodles e o ovos, mexer juntando mais um pouco de óleo de sésamo, para que fique com um sabor mais acentuado e servir.
E faz um belo prato.
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