A quantidade de pessoas que cozinha apenas para um, ou vive sozinha, é enorme. E nem todos tem dinheiro disponível para deitar meia lata de grão fora porque se estragou no frigorífico (acontece a todos, abrir e esquecer que colocou no frigorífico, mal acondicionada).
Por isso, para comprar os produtos que uso corro Ceca e Meca.
Mas acabo por poupar pois o desperdício é muito pouco (para não dizer, nenhum).
Além de achar que o controlo das porções é muito importante. Se fizer uma lata de 400g de feijão sou capaz de ter 3 refeições em vez de 4, porque posso sempre repetir ou comer um pouco mais. Com uma lata pequena, isso acaba por não acontecer, pois são duas porções e mais nada
Por essa razão compro coisas doseadas.
Exemplos:
Vinho em garrafas pequenas (eu não bebo, mas recebo pessoas que bebem e não gosto de ficar com garrafas enormes meio cheias de vinho)
Compotas de Fruta (compro uns triângulos, como se fosse queijo, que me permite controlar as porções e poupar no doce que fica no frigorífico a ganhar bolor)
Fruta em calda (uma lata média dá para fazer uma sobremesa para 6 pessoas, mas se fizer uma sobremesa para 6 como-a toda, não que eu faça sacrifício, mas não pode ser)
Peito de frango (muito prático e uso para fazer saldas, especialmente no verão)
Leites de coco e evaporado (o leite evaporado em latas pequenas é óptimo para fazer uma espuma saborosa com o sumo das latas de fruta e gelatina - depois um dia coloco a receita. E quando faço caril, uso uma latinha pequena de leite de coco. Não preciso fazer para uma família e congelar. Se bem que congela muito bem e fica óptimo aquecido)
Leguminosas (estas são as mais importantes. Compro grão, feijão, lentilhas, ervilhas, milho, cogumelos)
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| Na foto faltam as lentilhas, que já tinham acabado) |
Infelizmente, em comparação, acabam por ser mais caros, mas por outro lado, o desperdício é muito menos. Mas sinceramente, ainda não entendi porque.
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