Uma receita americana para aproveitar mais um resto da pá de porco.
E por ser tipicamente americana usa um ingrediente difícil de encontrar em Portugal, mas que vale a pena. No entanto, pode muito bem ser feito sem ele: falo de fumo líquido. Pode parecer estranho, mas funciona.
Eu comprei o meu na Glood mas sei que há nas Lojas Liberty e no Apolónia Supermercados (no Algarve).
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de azeite
1 colher sopa de molho inglês
picante a gosto
1 colher de sopa de fumo líquido.
1 colher de sopa de açúcar amarelo
carne estufada desfiada
Picar a cebola e o alho e refogar no azeite até ficar transparente.
Juntar o molho inglês, o açúcar amarelo, o tomate e se gostar, o picante. deixar apurar e só depois de estar pronto é que se junta o fumo líquido, pois se for aquecido deixa de ter aquele sabor fumado.
Por fim, adicionar a carne desfiada e servir.
Pode ser servido sobre esparguete ou numa sandes (com ou sem alface). Nunca testei com arroz ou vegetais, mas suponho que também funcione muito bem.
Espero que gostem destes sabores um pouco diferentes mas nem por isso menos bom.
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de azeite
1 colher sopa de molho inglês
picante a gosto
1 colher de sopa de fumo líquido.
1 colher de sopa de açúcar amarelo
carne estufada desfiada
Picar a cebola e o alho e refogar no azeite até ficar transparente.
Juntar o molho inglês, o açúcar amarelo, o tomate e se gostar, o picante. deixar apurar e só depois de estar pronto é que se junta o fumo líquido, pois se for aquecido deixa de ter aquele sabor fumado.
Por fim, adicionar a carne desfiada e servir.
Pode ser servido sobre esparguete ou numa sandes (com ou sem alface). Nunca testei com arroz ou vegetais, mas suponho que também funcione muito bem.
Espero que gostem destes sabores um pouco diferentes mas nem por isso menos bom.
