Ausência Temporária

Vim dar uma explicação pela minha ausência.

Quem me conhece sabe que estava à espera de ser operada há algum tempo. Finalmente, há cerca de 3 semanas fui chamada.

Foi uma cirurgia que muda vidas e durante uns meses a minha vida vai estar totalmente alterada. Especialmente à mesa!

Vou tentar colocar algumas receitas antigas, que já tinha preparadas. Alguns conselhos, que são sempre mais fáceis. Mas não com a regularidade habitual.

Peço que entendam a irregularidade dos próximos meses.

As minhas desculpas!

BolaxaMaria

Ovos Mexidos com Alheira

Os ovos fazem refeições rápidas e para quem vive sozinho, e tem mais que fazer do que mourejar na cozinha, são uma óptima solução. 

Cozidos, estrelados, em omelete, mexidos ou escalfados: há-os para todos os gostos. 

Devo dizer que não sou fã da tradicional alheira frita. Acho que, como leva pão, o pão absorve demasiada gordura. Mas com ovos mexidos ou frita na Actifry, fica muito boa. 

Ingredientes: 

1/2 Alheira

1/4 de cebola (média)

1 dente de alho

3 ovos grandes

2 colheres de sopa de azeite

salsa picada

Cortar a cebola e o alho em cubos e deixar alourar no azeite.

Tirar a tripa à alheira e desfazer com a ajuda de um garfo, quando a juntares à cebola. 

Deixar alourar bem. Eu nunca faço este prato numa frigideira de fundo anti-aderente, uso sempre uma frigideira "normal" (não que as outras sejam anormais!) pois a alheira cola-se ao fundo e quando raspo aqueles bocadinhos crocantes fazem as minhas delícias. 

Por fim juntar os ovos batidos com um pouco de salsa picada e está pronto.